Festival gastronómico de Brasil en México

Por Redacción Boletín Turístico 8.2.2011 Del 21 a 27 de febrero, los platillos más reconocidos de la cocina brasileña podrán ser degustados en el Festival gastronómico de Brasil en México, en el Restaurante Amici del Sheraton Maria Isabel Hotel & Towers. El festival traerá a la Ciudad de México platillos representativos de Brasil como La Feijoada, de origen carioca. Así como se ofrecerá entradas, ensaladas, como la ensalada de carne con calabaza, tropical con langostinos, ensalada de Bacalao, ensalada de pulpo, ensalada de mejillones, platillos fuertes y postres. Los chefs Vitor Leocadio da Silva y José Aparecido Veiga de Araujo, procedentes de Sheraton Río, serán los encargados de dar a conocer los platillos entre el público mexicano. El chef Leocadio da Silva es especialista en cortes de carnes brasileñas mientras que el chef Veiga de Araujo está a cargo del Restaurante Mirador del Sheraton Río. Es la primera vez que ambos se presentan en México. Entre los platillos fuertes que el par de chefs cocinará está La moqueca, un platillo con camarones frescos, condimentado con hierbas, especialmente cilantro, limón, cebolla y leche de coco; el Xinxim de pollo, un plato de influencia africana con pollo cortado en trozos, muy condimentado, coccido en salsa de cacahuete; el Escondidinho de yuca con carne seca y el estofado de pescado de Bahía. Otros platillos representativos del festival serán las sopas, los guisos de carne, los frijoles con arroz, el bacalao desmigado y la variedad de pescados y mariscos a las brasas. El festival podrá degustarse en un formato de menú ejecutivo de 11:30 a 17:00 hrs., con un precio de 220 pesos con IVA incluido y un buffet de 18:30 a 23:00 hrs., con un precio de 290 pesos con IVA incluido. El sábado 26 de febrero al mediodía se realizará la famosa Feijoada en un horario de 12:00 a 17:00 hrs. con música brasileña a un precio de 375 pesos con IVA incluido. Si deseas consultar más información visita www.sheratonmariaisabel.com Fotografías, cortesía Sheraton Maria Isabel Hotel & Towers y Comité Descubre Brasil en México.